среда, 19 февраля 2020 г.
.
.
chevron_left chevron_right
Азербайджан

Агентство прокомментировало наличие глютена в составе хлеба

Агентство прокомментировало наличие глютена в составе хлеба

107 Просмотров
Агентство прокомментировало наличие глютена в составе хлеба

Агентство продовольственной безопасности Азербайджана прокомментировало наличие глютена в составе некоторых наименований хлеба, которые продаются в стране. 

Как передает Oxu.Az, глютен является белком из группы эластичных протеинов, который входит в состав всех злаков, в том числе и пшеницы.

Глютен считается самой важной альтернативой пищевому желатину животного происхождения, входящего в состав продуктов питания. Он обладает приятным вкусом и запахом, а также выгоден с экономической точки зрения.

 

Глютен, содержащийся в составе большинства злаков, таких как ячмень, овес, пшеница, рожь, чаще всего используется при изготовлении теста.

Как сообщили в агентстве, глютен имеет растительное происхождение, поэтому полезен для человеческого организма. Пищеварительная система большинства людей с легкостью переваривает его. Но у некоторых людей наблюдается повышенная чувствительность к глютену. Таким людям ставят диагноз целиакия:

«То есть во время приема пищи кишечник не усваивает некоторые элементы. В результате слабеет имунная система организма, появляются условия для возникновения и хронического течения ряда заболеваний. Кроме того, симптомами чувствительности к глютену являются вздутия, отставание в развитии, ряд кожных болезней, усталость».





Внимание! При использовании материалов, принадлежащих сайту ens.az, вы должны ссылаться на гиперссылку. Если вы нашли ошибку в тексте, пожалуйста, выделите ее и отправьте нам, нажав Ctrl + Enter.


Если у вас смартфон на ОС Android, перейдите по этой ссылке , чтобы легче читать новости Вы можете скачать и установить Ens.az из магазина.


ВИДЕО ГАЛЕРЕЯ
«Путь к неизведанному». Непал, национальный парк Лангтанг, Апрель 2015. Фотограф – Дмитрий Купрацевич.
Отвечайте с эмоциями!
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0 Комментарии
  • anonymous user
    Отправить комментарий
  • ЗАГРУЗИТЬ БОЛЬШЕ РЕЗУЛЬТАТОВ