По этому же рецепту можно готовить пирог с яблоками, грушами или персиками — фантазируйте смело.
«Этот рецепт родился случайно в сезон слив. С плодами нужно было что-то делать, но ни масла, ни достаточного количества муки дома не оказалось. Рассудив, что урбеч — это как раз мука и масло в одном полезном продукте, я решилась на эксперимент. Результат порадовал и меня, и близких, очень надеюсь, что вам понравится не меньше!» — говорит Марика (Мария Кравцова), телеведущая и автор нового кулинарного сборника «Книга красивых рецептов» («Хлеб&Соль»).
Ингредиенты
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Урбеч (миндальный) |
3 ст. л. |
| Рисовая мука | 3 ст. л. |
| Кокосовое молоко | 2/3 стакан |
| Миндальная мука | 2/3 стакан |
| Сироп кленовый (или подсластитель) |
по вкусу |
| Разрыхлитель для теста | 1 ч. л. |
| Сода | 2/3 ч. л. |
| Слива (разделить на половинки) |
6—10 шт. |
| Масло (для смазывания формы) |
по вкусу |
Лайфхаки от Марики:
- Не забывайте про высококачественный миндальный экстракт: без него невозможен характерный миндальный аромат, сколько бы орехов вы ни положили в выпечку.
- Сливы можно заливать тестом или, наоборот, — выкладывать сверху (так даже наряднее).
- По этому же рецепту можно готовить пирог с яблоками, грушами или персиками (фантазируйте смело).
- Урбеч легко заменить комбинацией миндальной муки и любимого масла в следующей пропорции: 2/3 стакана муки на 1/4 стакана масла.
- Тонкие надрезы на сливах (как на фото) сделают пирог ещё красивее.
Приготовление:
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Смазать форму нейтральным маслом (например, топлёным или виноградной косточки). Выложить сливы на форму срезом вниз.
- Взбить миксером яйца, постепенно вмешать в тесто остальные ингредиенты. Залить сливы полученной массой.
- Выпекать около часа.
- Остудить до комнатной температуры перед подачей.
Источник: 7days.ru
Тебе понравилась статья? Следуйте в социальных сетях!
Комментарии
Показать комментарии Скрыть комментарии