Ученые не рекомендуют повторно кипятить воду

Всем известный факт, что безопасность воды при кипячении повышается. Всегда существует риск подхватить инфекции из-за микроорганизмов, которые в ней содержатся. Но специалисты утверждают, что делать это следует один раз, а для приготовления чая не кипятить воду повторно, как это принято обычно.

Юрий Рахманинов отметил, что пр кипячении вода теряет ряд полезных веществ и из нее улетучивается кислород. Поэтому следует отдавать предпочтение свежей воде, так как в ней содержатся минеральные компоненты, которые после одного кипячения могут сохраниться. То есть, при повторной процедуре в воде нет «ничего живого». 

Мнение российского специалисты разделяет и его американская коллега. Как отметила Брэнда Дэйви, при повторном кипячении меняется сама структура воды. Из-аз того, что происходит активное выпаривание жидкости, повышается концентрация различных веществ и солей, которые могут быть вредны для организма.

Исследование по поводу повторного кипячения вода проводили и специалисты из Гарвардского университета. Ученые изучили данные 27 экспериментов и пришли к выводам, что при данной процедуре увеличивается концентрация в воде нитратов, фторидов и мышьяка.

Источник: Oane.ws