1. ИНТЕРЕСНОЕ

Ученые рассказали, как можно сохранить яблоки целый год

Ученые рассказали, как можно сохранить яблоки целый год

Ученые рассказали, как можно сохранить яблоки целый год

Израильские специалисты пищевой промышленности дали второй шанс отбракованным яблокам. Они стерли фрукт в порошок и обнаружили, что в таком состоянии он не утратил пищевые волокна, антиоксидантную активность и витамин С.

Эксперты колледжа Тель-Хай подчеркнули: если запечатать яблочный порошок в вакуумную оболочку, он сможет сохранить свои ценные качества целый год.

Ученые отметили, что яблоки в состоянии порошка могут получить широкое использование во время продолжительных путешествий, в том числе и космических, применяться в пищевой промышленности и домашнем хозяйстве.

По данным ООН, ежегодно выбрасывается около 1,3 млрд тонн яблочной продукции, что приводит к убыткам в размере 1 трлн долларов.

Израильские фермеры рассказали, что обычно уничтожают около 10 % урожая яблок, поскольку плоды теряют товарный вид при падении или имеют дефекты формы и темные пятна.

Источник: Belnovosti.by

Тебе понравилась статья? Следуйте в социальных сетях!

Нецензурные, оскорбительные и прописные комментарии не принимаются.