Вкусная курица с овощами - Рецепт от азербайджанского фуд -блогер

Азербайджанский фуд-блогер Сона Намазова на своей странице  @sonietta__kitchen поделилась вкусным рецептом курицы с овощами в соевом соусе.

Ингредиенты:

• Куриное филе (3-4 шт.)
• Лук (2 шт.)
• Чеснок (2-3 зубчика)
• Имбирь
• Морковь (4-5 шт.)
• Сладкий перец (2 шт.)
• Брокколи (2 небольших качана)
• Консервированная кукуруза (1 банка)
• Соевый соус
• Оливковое масло
• Соль, перец

Способ приготовления:

1) Для начала подготавливаем все продукты. Нарезаем достаточно крупно лук, чеснок и имбирь. Морковь нарезаем кольцами, а курицу, перец и брокколи на кусочки средних размеров. Так как нам нужно будет достаточно быстро добавлять продукты в сковороду, то советую все нарезать заранее.

2) Наливаем в сковороду оливковое масло, выкладываем лук, чеснок и имбирь и начинаем обжаривать. Когда лук приобрел золотой цвет, добавляем курицу.

3) После того, как курица стала со всех сторон белой (или почти белой), следующим шагом добавляем морковь и красный сладкий перец. Тушим все минут 7.

4) Далее все перчим и солим по вкусу. Соли добавьте совсем немного, так как в конце блюдо поливается соевым соусом, который достаточно соленый.

5) Следующим этапом добавляем брокколи. Накрываем сковороду крышкой и тушим еще 5-7 минут. К этому времени морковь должна стать мягче и блюдо будет почти готово.

6) Теперь добавляем консервированную кукурузу. Она придаст некую сладость нашему рагу. Тушим все еще 1-2 минуты.

7) Под конец добавляем соевый соус. Вот вам маленький секрет, как не переборщить с соевым соусом. Добавьте сначала 3 столовых ложки соуса и хорошо перемешайте рагу. Если вся курица приобрела коричневый цвет, то соуса вполне достаточно, если остались белые кусочки, то добавьте еще пару ложек соевого соуса и снова хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!

Н. Гасымова  

Источник: Day.az