Günün iftar menüsü; Buğdaylı Yoğurt Çorbası, Patlıcanlı Kıymalı Börek ve Kıbrıs Tatlısı

Buğdaylı Yoğurt Çorbası Malzemeleri

5 su bardağı su

1,5 su bardağı buğday – haşlanmış

1 su bardağı nohut – haşlanmış

Tuz

Karabiber

Meyanesi için Malzemeler

1 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 adet yumurta sarısı

Üzeri için Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı

Kuru nane

Pul biber

Patlıcanlı Kıymalı Börek Malzemeleri

2 adet yufka

Sıvı Harç için Malzemeler

Zeytinyağı

Su

İç Harç için Malzemeler

3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan – rende

2 adet patlıcan – küçük küp doğranmış

250 – 300 gr. kıyma

2 diş sarımsak

1 – 2 adet domates

1 tutam toz şeker

Tuz

Karabiber

Üzeri için Malzemeler

1 adet yumurtanın sarısı

Çörekotu

Kıbrıs Tatlısı MalzemeleriKeki için Malzemeler

3 adet yumurta

½ su bardağı toz şeker

½ su bardağı ayçiçek yağı

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı galeta unu

1 su bardağı toz hindistan cevizi

1 avuç ceviz – kıyılmış

Kreması için Malzemeler

1 litre süt

2 yemek kaşığı buğday nişastası

2 yemek kaşığı un

½ su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

200 gram krema – çırpılmış

Şerbeti için Malzemeler

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

1 – 2 damla limon suyu

kaynak: