25 Mayıs 2020 Pazartesi
.
1
1
1
.
chevron_left chevron_right
MUTFAK VE TARİFLER

İftar-Patatesli kilis tavası

Yapılışı: Kıymayı derin bir yoğurma kabına koyun.

30 Gösterim
İftar-Patatesli kilis tavası

Ayıklanmış maydanoz ve taze nane yapraklarını bir robotun içine yerleştirin. Üzerine sapı kesilmiş, tohumları ayıklanmış ve irice doğranmış kırmızı biberi ekleyin. Bu aşamada sarmısak da katabilirsiniz. Tuz, kimyon, karabiber, pul biber ve zeytinyağını da ekledikten sonra sebzeleri robotta pirinç tanesi olacak şekilde çekin. Sonra da kıymanın üzerine ilave edip iyice yoğurun. Yuvarlak cam ya da alüminyum tepsinin altına pişirme kâğıdı serin. Üzerine et karışımını, elinizi ara sıra suya batırarak düzgünce yayın. Zeytinyağı ile salçayı karıştırıp fırçayla üzerine sürün. Patatesleri soyup ince elma dilimi şeklinde dilimleyip etin üzerine sıralayın. Aralarına elma dilimi gibi kesilmiş soğan ve domatesleri yerleştirin. Biberleri de kesip yerleştirin. Yeniden fırçayla 3 yemek kaşığı zeytinyağını sebzelerin üzerine sürün. Fırını 180 dereceye alt-üst konuma ayarlayıp 5 dakika önceden kızdırın. Sıcak fırında yemeği, patatesler iyice kızarıncaya dek en az 40 dakika pişirip çıkarın. Dilimleyip sıcak servise sunun.

Malzemeler

 

* 500 gr orta yağlı dana döş kıyma

 

* 4 diş sarmısak

 

* 1 demet maydanoz

 

* Yarım demet taze nane

 

* 1 adet iri boy kırmızı biber

 

* 2 çay kaşığı tuz, kimyon, karabiber, pul biber (istenirse 2-3 diş sarmısak katılabilir)

 

* 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

 

Ayrıca:

 

2 adet domates

* 1 adet kuru soğan

 

* 5-6 adet yeşil biber

 

* 1 yemek kaşığı biber salçası

 

* 5 kaşık sızma zeytinyağı

 

* 2-3 adet orta boy patates

 

SAHUR

 

Peynirli çıtır börek

 

Yapılışı

 

İç harcı için: Peynirleri bir kâsede karıştırıp çatalla ezin. Baklava yufkalarından birini tezgâha serin. Üzerine bir kâsede karıştırdığınız tereyağı ve zeytinyağını fırçayla sürün (fazla ıslatmayın ki sarması zorlaşmasın). 2’nci yufkayı üzerine serip yine fırçayla yağı sürün. 3’üncü yufkayı serip onun da üzerine yağı sürdükten sonra 4’üncü yufkayı serin. 5’inci yufkayı da serip üzerine yine yağı sürün. 5’inci yufkayı serdikten sonra artık buna sos sürmeyeceğiz. Böylelikle 6 kat yufkamız olacak. Sonra da uzunlamasına 5 parçaya şeride bölün. Her şeridin bir ucuna peynirli harçtan 2 tatlı kaşığı dolusu koyup muska şeklinde sarın. Fırın kâğıdı serilmiş fırın tepsisine muska börekleri hafif aralıklı dizin. Üzerlerine yine fırçayla yağ sürün. Fırını 200 derece alt-üst ayara getirin ve 10 dakika önceden ısıtın. Yaklaşık 30-35 dakika üzeri kızarıncaya dek pişirip çıkarın. Sıcak sıcak servise sunun.

İftar-Patatesli kilis tavası


Kaynak: https://www.hurriyet.com.tr




Dikkat! Ens.az sitesine ait materyalleri kullanırken köprüye başvurmalısınız. Metinde bir hata bulursanız, lütfen onu seçin ve ctrl + enter tuşlarına basarak bize gönderin.


Bir Android OS akıllı telefonunuz varsa, haberleri daha kolay okumak için bu bağlantıya gidin. Ens.az ı mağazadan indirip kurabilirsiniz.


VİDEO GALERİ
San Francisco temelli bir firmanın tavuk tüyünden laboratuarda yetiştirdiği tavuk eti
Emojilerle tepki ver!
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0 Yorum
  • anonymous user
    Yorumu gönder
  • DAHA FAZLA SONUÇ YÜKLE

X