Bölgelere göre değişik tarifleri bulunan kerebiç, Mersin dolaylarında popüler olan ve sevilerek tüketilen…
Son zamanlarda pek fazla kullanılmasa da eski dönemlerde kerebiç tatlısı için temiz odun külü su ile karıştırılır, bir gün boyunca kül tortusunun dibe çökmesi beklenirdi. Tortunun dibe çökmesiyle birlikte üstteki temiz kül suyu, birebir ölçü ile zeytinyağına karıştırılıp tarifin içerisine eklenirdi. Günümüzde ise ortam şartlarının bu duruma pek elverişli olmaması nedeniyle bu tarif unutulmaya yüz tuttu. İşte, evinizde yapabileceğiniz, kül suyu olmadan da yapabileceğiniz lezzetli kerebiç tarifi…
Malzemeler:
Yarım klasik su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Alabildiği kadar un
İç harcı için:
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için pudra şekeri
kaynak: hurriyet.com.tr
Yorumlar
Yorumları Göster Yorumları Gizle